インテル® C++ コンパイラー 14.0 ユーザー・リファレンス・ガイド
次のトピックは、Xcode* にのみ適用されます。
C、C++、および Objective-C 用の Xcode* のデフォルトのコンパイラーは gcc* です。
C/C++ でインテル® C++ コンパイラーを選択するには、次の操作を行います。
変更するターゲットを選択し、[Build Rules] をクリックします。
プロジェクト・エディターの右下にある [Add Build Rule] をクリックして、新しい規則を追加します。
[Process] で 、ソースファイルに応じて [C source files] または [C++ source files] を選択します。

[Using] でインテル® C++ コンパイラー XE 14.0 を選択します。

ソースファイルの種類をサポートしていないツールを選択すると、そのソースファイルの種類はその種類を指定する後の規則によって処理されます。例えば、Objective-C/C++ ソースは、C ソースから派生している場合であっても、インテル® C++ コンパイラーではなく、gcc* でビルドされます。